杭州是一座美食之城，这里有许多传统的小吃，令人垂涎欲滴。下面介绍几种非常受欢迎的好吃小吃。

第一种是“胡辣汤”，它是杭州传统美食之一。胡辣汤是用鸡肉、猪肉和鱼虾等多种食材熬制而成，加上花椒、姜、葱等香料调味，口感鲜美。胡辣汤看起来像粥一样，但是它比粥更加浓稠，喝起来很滋补。

第二种是“臭豆腐”，虽然名字听起来不太好听，但它却是杭州非常受欢迎的小吃之一。臭豆腐外酥内软，味道十分香气四溢。臭豆腐在制作过程中使用了特殊的发酵技术，在发酵过程中会产生一些氨类物质，这也就形成了臭豆腐的特殊味道。

第三种是“糯米团子”，它是由糯米粉做成的圆形小球，外面裹上了芝麻、花生等馅料。糯米团子口感Q弹，味道香甜可口。每到端午节，杭州人都会吃糯米团子来庆祝这个传统节日。

第四种是“蟹壳黄”，它是一种以猪肉、虾仁、蟹肉等为主要材料制成的小吃。蟹壳黄外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。这道小吃在制作过程中需要非常精细的手艺和严格的比例控制。

第五种是“龙井虾仁”，它是由龙井茶和虾仁一起炒制而成的一道名菜，在杭州也有很多摊位出售这道小吃。龙井茶在加入虾仁时，可以让虾仁更加鲜嫩，并且还能增加茶香的味道。

总之，杭州有数不清的好吃小吃，每一种都有着自己独特的风味和特色。如果你去杭州旅游或者生活了一段时间，千万不要错过这些美味的小吃！