简单6寸蛋糕做法

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，无论是在生日、结婚还是其他庆典上，都会有蛋糕的身影。但是很多人认为蛋糕制作太复杂了，其实只要掌握了简单的技巧和步骤，就可以轻松制作出美味可口的蛋糕。下面我们来分享一下如何制作一款简单6寸蛋糕。

所需材料：

• 低筋面粉 70克
• 泡打粉 1/4小匙
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 2个
• 黄油（软化）50克
• 牛奶20ml

制作步骤：

1. 准备工作：

将黄油取出室温软化，备用。预热好烤箱至170摄氏度。

2. 搅拌干粉：

将低筋面粉和泡打粉混合，通过筛网过筛一遍，备用。

3. 打蛋液：

将全蛋液和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器高速搅拌至颜色变浅、体积变大，即可停止。

4. 混合面糊：

将黄油分次加入蛋液中，充分搅拌均匀。然后将过筛的干粉分两次加入面糊中，轻轻拌均匀。最后倒入牛奶，再次轻轻搅拌均匀即可。

5. 烤制蛋糕：

将搅拌好的面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中（已刷上黄油），平铺表面，并在桌面抖几下去除气泡。放进预热好的170度烤箱中，约25分钟左右或者到表面呈金黄色即可取出。

小贴士：

• 为了保证做出美味的蛋糕，请务必按步骤操作；
• 在打蛋液的时候，可以在碗底垫一块湿毛巾，这样能够减少水汽的蒸发，使面糊更加稳定；
• 烤箱温度和时间需要根据自家烤箱来调整，如果不确定可以多试几次。

通过以上步骤制作出来的简单6寸蛋糕非常适合作为生日小蛋糕或者是家庭聚会甜点。大家可以根据自己的口味添加一些水果、奶油等装饰，让蛋糕更加美味可口。希望大家尝试一下这个简单易学的蛋糕制作方法。