从化区特色美食

作为广州市下辖的一个区，从化不仅有着美丽的自然景观，还有着各种各样的美食文化。以下是从化区的几道特色美食。

螺蛳粉

螺蛳粉是一道经典的湖南小吃，但在从化也有着自己独特的做法。从化的螺蛳粉选用当地产的新鲜米浆和特制辣椒酱来调制，酱料香辣可口，配上软滑细长、柔韧有嚼劲的米粉，口感极佳，并且十分开胃。

黄牛肉汤面

这是一道不同于传统广式面食的特色面条。黄牛肉汤面选用优质小麦粉制作而成，加上清香浓郁、营养丰富、味道独特的黄牛肉汤底和新鲜时令蔬菜搭配而成。既美味又营养。

乡村排骨王

乡村排骨王是当地一家非常有名的小吃店，选用本地优质猪肉配以特制香料腌制，再利用独特的炭火烤制技术，使得肉质鲜嫩多汁、口感极佳。加之店家配方秘制的酱料，更是让人食指大动。

从化竹筒饭

竹筒饭在广东省内也十分流行。而从化竹筒饭则是在这个基础上加入了当地自产食材和特色调味料，口感更佳。将米饭和各种不同的食材放入竹筒中，经过火候和蒸煮后，既保持了各种食材原有的营养成分和美味口感，又有一些额外的香气。

花雕鸡

花雕鸡是一道传统的岭南美食，在从化也十分受欢迎。将新鲜的土鸡宰杀后去掉内脏，并在其表面涂上花雕酒等调料入味。再放进高压锅中慢慢炖煮，营养成分不流失，口感极佳。在食用前还要蘸上一些特制酱料，更加美味。

以上是从化区的几道特色美食，如果有机会去到从化旅游或者探亲访友，不妨品尝一下这些美食，各位一定会有非常愉悦的体验。