滁州位于安徽省中部，地处长江三角洲经济区和皖南经济区的交汇处。作为历史悠久、文化底蕴深厚的城市，滁州拥有许多特色美食店，吸引着来自各地的游客和美食爱好者。

首先，我们来介绍一下滁州的特色小吃——狮子头。狮子头是滁州传统名点之一，以肉质鲜嫩、味道香甜而著称。它由肉末、虾仁、笋丝等多种材料制成，再用鸡蛋清和淀粉勾芡后蒸制而成。狮子头不仅味道美味，而且造型别致，外形像狮子的头部，因此得名“狮子头”。在滁州，有许多家专门做狮子头的小店铺，其中最有名的要数“鲜花园”了。

其次是滁州特色火锅——湖光山色火锅。这里所说的“湖光山色”，指的是安徽省境内最大、最美丽的两个自然景观：南岳衡山和黄山。湖光山色火锅是滁州地区最具特色的一种火锅，它以蘑菇、茶树菇、木耳等多种野生香菇为主料，搭配上嫩羊肉、鲜牛肉等优质食材，再加上独特的辣椒酱汁调味，味道十分鲜美。在滁州市区内，有许多家湖光山色火锅店铺可以选择。

除了以上两种特色美食外，滁州还有许多其他值得品尝的美食。比如说“南门炸鸡”、“大碗茶”、“板栗烧卖”等等。南门炸鸡是滁州的传统名吃之一，以嫩而不腻、香而不腥而闻名。大碗茶则是滁州特有的一种茶饮料，在夏季非常受欢迎。板栗烧卖则是滁州地区的另一种传统小吃，以其皮薄馅嫩、味道清香而广受好评。

总之，滁州作为一个历史文化名城，拥有着丰富的美食文化。无论是狮子头、湖光山色火锅，还是南门炸鸡、大碗茶、板栗烧卖等等，都代表着滁州这座城市的魅力和特色。