做蛋糕，除了食材和制作方法外，选择合适的烤箱也是非常重要的。那么，做蛋糕用什么烤箱比较好呢？下面我们就来探讨一下。

首先，市场上主要有两种类型的烤箱：电烤箱和气流循环烤箱。

电烤箱是指以电能为动力，通过发热管加热空气将食物加以加工的设备。相对于气流循环烤箱而言，其优点在于价格便宜、使用方便、占地面积小等特点。但是，在温度控制方面相对不够精确，容易出现“高温低效”的情况。

而气流循环烤箱则是指在内胆内设计有风扇转动，可以使加热均匀分布在整个内胆空间内，并且可保持恒定温度的设备。与电烤箱相比，在使用效果上更具有优势。因此，在制作蛋糕时，如果你想要蛋糕均匀又美观地成型，并且想保证口感细腻、质地柔软，那么选择气流循环烤箱是非常不错的选择。

此外，如果你想要更加专业一些，可以考虑购买一款带有蒸汽功能的烤箱。这种烤箱可以通过加水产生蒸汽，使蛋糕在烘焙过程中保持湿润度，从而达到更好的效果。

总之，在选择烤箱时，应该根据自己的需求和实际情况来选购。如果你是初学者或者只是偶尔制作蛋糕，那么电烤箱就足够了；如果你经常制作蛋糕，并且想要口感和外观更好，则建议选择气流循环烤箱或带有蒸汽功能的烤箱。

最后提醒大家，在使用任何类型的烤箱时都要注意安全问题。尽可能地避免在操作过程中出现火灾等意外情况。