青海位于中国西北部，是一个拥有丰富文化和美食的地方。这里不仅有壮观的自然景观，还有独特的民族文化和传统美食。以下是介绍青海特色美食的几种。

1. 糌粑

糌粑是藏族、土族等少数民族常见的主食之一，也是青海省最具代表性的传统美食之一。它由高原上生长的高粱或玉米等谷物制成，口感松软，略带甜味。在藏区，人们经常用糌粑来搭配酥油茶一起享用。

2. 酸奶

青海盛产牛羊奶，在当地可以品尝到新鲜纯正的酸奶。青海酸奶以口感细腻、香甜可口而闻名，并被誉为“天然健康乳品”。除了原味酸奶外，还有加入果肉或者其他配料制作而成的各种口味多样的酸奶。

3. 手抓肉

手抓肉是回族传统美食之一，主要原材料是猪肉或羊肉，口感细腻、香味浓郁。它的做法是将猪肉或羊肉切成块，然后用辣椒、姜、葱等调料拌匀，再放入锅中用小火焖煮。最后再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜焖煮片刻即可。食用时一般用手撕开吃。

4. 羊杂汤

青海人喜欢吃羊肉和羊杂，在这里可以尝到正宗的羊杂汤。它由新鲜的羊心、羊肺、羊油和各种调料制成，清淡爽口，并有助于补充人体所需的营养物质。

5. 手抓面

手抓面也是回族传统美食之一，在西宁市区和湟源县都能品尝到。手抓面以面条粗大而富有嚼劲为特色，配上鸡蛋、牛肉等丰富的配菜，非常美味。

总之，在青海旅游期间不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以品尝到独特的地方美食。这里所提到的几种美食只是冰山一角，还有许多其他美味等着您去尝试。