八寸蛋糕怎么制作

蛋糕是人们喜欢的甜点之一，而八寸蛋糕是最基础的蛋糕之一。下面我们来介绍一下如何制作八寸蛋糕。

材料：

• 低筋面粉 150 克
• 鸡蛋 3 个
• 细砂糖 100 克
• 无盐黄油 50 克
• 牛奶 50 毫升
• 泡打粉 1/4 小匙

步骤：

1. 准备工作：

先将材料准备好，取出需要使用的器具和工具，然后预热烤箱至180℃。

2. 制作蛋黄面糊：

(1) 将鸡蛋分开，将蛋黄放入一个大碗中。
(2) 加入细砂糖，并用打蛋器搅拌均匀。
(3) 加入无盐黄油，继续搅拌均匀。
(4) 加入牛奶，搅拌均匀。

3. 制作蛋白面糊：

(1) 将蛋白放入一个大碗中。
(2) 用打蛋器打发至硬性发泡状态。
(3) 加入细砂糖，继续打发至湿性发泡状态。
(4) 加入泡打粉，用刮刀轻轻搅拌均匀。

4. 混合面糊：

将蛋黄面糊和蛋白面糊混合在一起，用刮刀轻轻搅拌均匀即可。

5. 烤制蛋糕：

将混合好的面糊倒入已经抹上油的八寸模具中。将模具放入预热好的烤箱中，180℃下火烤制25分钟左右。取出后待凉即可。

小结：

以上就是制作八寸蛋糕的详细步骤。如果你喜欢吃甜点，那么不妨自己动手试一试制作蛋糕，享受在厨房的乐趣。祝您制作成功！