餐饮策划营销是指在餐饮行业中，通过制定合理的策略和计划，来推广和营销企业的产品和服务。这种方式可以让消费者更加了解企业，从而提高消费者对企业的认可度和忠诚度，进而增加企业的收益。

首先，在制定餐饮策划营销方案时，需要考虑到目标市场。不同的人群有着不同的需求和喜好，在选择菜品、装修风格、服务等方面都会有所不同。因此，要根据自己的产品特点和目标消费群体来确定策略。

其次，在推广过程中，需要注重宣传效果。通过各种渠道进行宣传，比如微信公众号、线上电商平台、门店优惠活动等等。同时，在宣传内容上也要注意与目标市场相符合，并且突出自身特色以及核心卖点。

第三个关键点是客户体验。一家好的餐厅不仅仅是提供美食，还应该给顾客带来良好的用餐环境和愉悦的氛围。在这个过程中，服务态度、服务质量以及店内音乐等细节方面都需要考虑到。

除此之外，餐饮企业还可以通过会员制度来增加消费者的忠诚度。在这个过程中，会员卡和积分兑换活动都是非常好的方式。通过这种方式可以让顾客觉得被关注，从而更加喜欢自己所选择的餐厅。

最后，在进行策划营销时，也需要注意与时俱进。随着科技的不断发展和消费者口味的不断变化，餐饮行业也在不断地变化。因此，在制定策略时也要结合当前市场环境进行调整，并且及时跟进市场需求。

总之，餐饮策划营销是一个非常重要的工作，对于企业的发展至关重要。只有制定合理的方案并且不断跟进市场变化才能够获得更好的效果。