桂林米粉

桂林米粉是桂林的代表性美食之一，以细滑爽口、汤清味鲜、配料丰富而著称。其中最有名的要数螺狮粉了，既可加青菜、豆腐等多种配料，也可以单独食用。另外还有翘肠米粉、鱼籽米粉等变化多样的口味。

桂林米果

桂林米果是一种传统点心，它使用糯米和豆沙或肉馅为主要原料制作而成。外皮柔软嫩滑，内馅香甜可口，入口即化。不仅可以当做小吃来品尝，还可以送礼或招待客人。

螺蛳粉

虽然螺蛳粉并不是桂林特产，但在当地却非常受欢迎。这道美食由红油、老干妈、花生碎等调料组成，搭配上筋道的面条和Q弹的螺丝肉，让人垂涎欲滴。

糍粑

糍粑是一种以糯米为主要原料制成的传统小吃。它有多种口味，包括花生、红枣、豆沙等。外皮黏软，内馅鲜甜可口，是桂林人喜欢的美食之一。

马蹄糕

马蹄糕是一道具有浓郁桂林特色的传统点心。它采用糯米和马蹄粉为主要原料制作而成，口感Q弹有嚼劲。配以花生碎、白砂糖等调料，既美味又营养。

阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是一道集南方水乡特色与啤酒文化于一身的美食。选用新鲜草鱼，加入啤酒、辣椒、葱姜等多种调料，在锅内慢慢焖制而成。入口肉质细嫩，汤汁浓郁香辣。

桂林三套

桂林三套是指米豆腐、卤水猪脚和麻辣鸭头这三种传统美食。米豆腐用糯米和豆粉制成，口感滑嫩，味道清香。卤水猪脚肉质软烂，配以特制的调料汁，味道鲜美可口。麻辣鸭头则是将新鲜的鸭头加入辣椒等多种调料中慢火烹制而成。

桂林老坛酸菜

桂林老坛酸菜是一道具有浓郁地方特色的美食。选用当地优质青菜，经过发酵处理后变成了带有微酸味道的老坛酸菜。它既可以当做小吃来品尝，也可以作为配菜与其他主食一同享用。

总之，桂林有着众多美食，无论是传统点心还是特色小吃，都让人难以抵挡。前往桂林旅游时不妨品尝一下当地的美食佳肴，在感受自然山水之余也能够体验到异国文化的独特风情。