用牛奶做冰淇淋的简单方法

冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一，而自制冰淇淋更是给人带来无限乐趣。这里提供一种简单易操作的用牛奶做冰淇淋的方法，让你在家中也能轻松享受美味的冰淇淋。

材料

• 1杯全脂牛奶
• 1/2杯糖
• 1/4茶匙盐
• 2杯重奶油（whipping cream）
• 1茶匙香草精或其他口味精华（如巧克力、草莓等）

步骤

1. 将牛奶、糖和盐放入锅中加热，搅拌至糖完全溶解。
2. 将锅从火上取下，在锅中加入重奶油和香草精，继续搅拌均匀。
3. 将锅放回火上，并不断搅拌，直到液体开始沸腾。
4. 将火关小，继续搅拌，让液体煮沸5分钟。
5. 将锅从火上取下，让液体冷却到室温为止。
6. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作即可。

如果你没有冰淇淋机，也可以用手动的方式制作。在第6步之前，将液体倒入一个密封容器中，并放入冰箱冷藏至少2小时。每20-30分钟打开一次容器，用搅拌器搅拌一下以防止结块，并保证均匀冷却。重复这个过程3-4次后，在最后一次搅拌后再把混合物放回冰箱中至少4个小时或者过夜。这样就能得到美味的自制牛奶冰淇淋了。

总结

自制牛奶冰淇淋不仅美味可口，而且还能确保材料的品质和新鲜度。这个简单易做的方法可以让你轻松享受到家庭制作的美味甜点。试试看吧！