糕点制作是一项需要技巧和耐心的工作，对于初学者来说，需要花费一定时间进行学习和实践。那么，糕点需要学多少时间呢？

首先，要明确的是糕点制作并不是一蹴而就的事情，需要不断地积累经验和技巧才能够做出美味可口的糕点。对于初学者来说，建议从基础开始学起，比如制作简单的饼干、蛋糕等。

在学习过程中，可以参考相关书籍或视频教程，以了解所需材料、工具及步骤等方面的知识。同时，在实践中也要注意细节问题，比如材料的选择、份量掌握、烘焙温度及时间等等。

此外，在学习过程中还应该注重与他人交流和分享经验。可以参加相关的课程或活动，并与其他爱好者交流心得体会。这样可以更快地提升自己的技能水平。

总体而言，初学者在掌握基础技能后需要至少花费几个月到一年左右时间进行练习和实践。具体时间还要根据个人情况而定，比如每周投入的时间、自身的学习能力等等。

当然，想要成为一名专业的烘焙师或者开设糕点店，则需要更长时间的学习和实践。这需要从理论、技术甚至管理等多方面进行深入学习。因此，对于想要走上这条路的人来说，建议进行系统化的培训和实践。

总之，糕点制作需要花费一定时间进行学习和实践。初学者可以从基础开始，注重细节问题，并与他人交流经验；想要成为专业烘焙师则需要更加深入广泛地学习和实践。无论是哪种情况，都需要耐心和坚持不懈地努力才能够取得成功。