嘉兴是一个美食之都，拥有丰富的美食文化和历史。自古以来，这里就是江南水乡的代表之一，自然环境优越，物产丰富。因此，嘉兴的美食特色也非常独特。

首先就是嘉兴醉鸭。这种美食可以追溯到明朝时期，是当时宫廷贵族所喜爱的佳肴。它选用了优质新鲜的鸭子作为主要原料，并采用了传统工艺腌制而成。口感香浓细腻、肉质鲜嫩多汁、入口即化。被誉为“天下第一味”的美誉。

其次就是嘉兴粽子。粽子在中国已经有着悠久的历史，在江南地区也有着很高的知名度。而在嘉兴，则更加出名。这里的粽子以糯米做主料，并加入各种不同口味的馅料制成。包括五花肉、红枣、豆沙等等，满足人们对不同口味需求。

还有一道小吃——嘉兴鲜肉月饼。这是一种以猪肉为主要原料，但也包含了其他多种配料的美食。它的皮薄馅足，味道浓郁，非常受人们欢迎。

当然，在嘉兴还有很多其他美食值得品尝，比如嘉兴南湖醋鱼、乌镇油爆虾等等。这些美食都有着自己独特的做法和口味，不仅让人流连忘返，也让游客更好地了解到了这座城市的文化底蕴。

总体而言，嘉兴的美食特色丰富多样，既有历史悠久的传统美食，也有新颖创意的现代美食。无论你喜欢哪种口味，都能在这里找到适合自己的美食佳肴。所以说，在你来到嘉兴时一定要好好品尝一番！