如何制作芋圆奶茶

芋圆奶茶是一种非常受欢迎的饮品，特别是在夏天。它不仅味道好，而且还能解暑。如果你也想学会制作芋圆奶茶，可以按照以下步骤进行。

材料

• 珍珠粉：100克
• 水：适量
• 冰糖：适量
• 牛奶：500毫升
• 红豆沙：适量
• 芋头泥：适量
• 冰块：适量

步骤

1. 制作珍珠：

将100克珍珠粉倒入碗中，加入少量水搅拌成面团状。再分成小块揉成小球状（约0.5cm左右），用手揉搓成形即可。

2. 煮珍珠：

将锅中放入适量水和冰糖，待水烧开后放入做好的珍珠。等到珍珠浮起来后，继续煮5分钟左右即可关火。

3. 制作芋头泥：

将芋头去皮洗净切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后用搅拌机将其打成泥状。

4. 制作奶茶：

将牛奶倒入锅中加热，待温度达到70℃时加入适量冰糖，并不断搅拌直至冰糖溶解。然后加入适量的红豆沙和芋头泥，再次搅拌均匀即可。

5. 调制芋圆奶茶：

在杯子中放入适量的珍珠和冰块，然后倒入步骤4制作好的奶茶即可。可以根据个人口味添加适量的糖浆或者调料。

小贴士

• 珍珠粉可以在超市或者网上购买得到。
• 制作珍珠的时候需要注意水的多少，太干会难以揉成团，太湿则会粘手。
• 制作芋头泥的时候要保证芋头熟透，否则会影响口感。
• 奶茶中添加红豆沙和芋头泥可以增加口感和香气。
• 可以根据个人喜好调整冰糖和糖浆的用量。

结论

制作芋圆奶茶并不难，只需要按照上述步骤进行即可。在夏天享受一杯自制的芋圆奶茶，无疑是一种非常惬意的体验。希望大家也能尝试一下，并调整出属于自己的口味。