三明尤溪的特色美食

尤溪是闽西北地区的一个小县城，虽然不大，但是却有许多美食值得品尝。下面将为大家介绍其中的几道特色美食。

1. 尤溪猪脚饭

尤溪猪脚饭是当地人十分喜爱的一道美食。它选用优质瘦肉和带皮猪蹄，经过数小时慢火熬制而成。最后加入米饭和调味料一同煮成，色香味俱佳。这道菜汁浓味美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的下饭菜。

2. 尤溪臭豆腐

这种臭豆腐是由当地特产豆渣发酵而成，口感嫩滑、香气扑鼻。它的制作方法与别处略有不同，在发酵时还会添加少量当地青橙果皮进行调味，因此吃起来更加清新爽口。如果你走在街上突然闻到一股异味，那就说明你附近有卖臭豆腐的地方了。

3. 尤溪油麦菜

尤溪油麦菜是当地非常有名的一道传统小吃。它选用新鲜的油麦菜叶，加上炒香的花生碎和调料，口感清爽、营养丰富。这道小吃通常出现在晚上街头巷尾的小摊里，如果你来到尤溪一定要品尝一下。

4. 尤溪清汤面

这是一道具有浓郁乡土气息的面食。它选用高粱米为主要材料，经过筛分、发酵等十余个工序制成。最后与当地特产清汤搭配，味道非常独特。这种面条白净细滑、口感爽滑，非常适合早上或中午食用。

5. 尤溪竹荪炖鸡

竹荪是尤溪当地一种特产野生菌类，具有极高的营养价值和药用价值。它与鸡肉搭配在一起，成为了一道营养丰富的炖菜。这道菜汤清味美，口感鲜嫩、滋补健康，是尤溪传统美食之一。

总结

以上就是尤溪的几道特色美食。尤溪小县城虽然不大，但是却有着许多美食值得品尝。如果你来到这里旅游或者出差，不妨去当地的餐馆或者小摊上品尝一下这些美食，相信你会爱上它们的独特味道。