做蛋糕是很多人喜欢的一项烘焙活动，而加入蛋糕油可以使蛋糕更加绵软、湿润。下面我将为大家介绍一种使用蛋糕油制作的美味蛋糕的做法。

首先，我们需要准备以下材料：

• 150克低筋面粉
• 120克白砂糖
• 3个鸡蛋
• 60毫升牛奶
• 60毫升蛋糕油
• 1茶匙发酵粉
• 适量的香草精/香草豆荚

接下来，我们开始制作步骤：

步骤1：准备工作

首先，预热烤箱至180摄氏度。然后，将一个圆形的8英寸（约20厘米）蛋糕模具涂抹一层油，并在底部铺上一张油纸。

步骤2：混合干粉和湿粉

将低筋面粉和发酵粉一起过筛，使其充分混合。然后，将白砂糖倒入另一个大碗中。

步骤3：打发蛋液

在白砂糖碗中加入鸡蛋，并用电动打蛋器搅拌至蓬松和浅黄色。这个过程需要大约5分钟。

步骤4：加入湿粉

将蛋液分两次倒入低筋面粉和发酵粉的碗中，轻轻搅拌均匀。然后，加入牛奶、蛋糕油和香草精/香草豆荚，再次搅拌均匀。

步骤5：倒入模具

将混合好的面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平整表面，并轻轻敲击模具帮助排除气泡。

步骤6：烘焙

将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘焙约25-30分钟。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟了。

步骤7：取出蛋糕

将烘焙好的蛋糕从烤箱中取出，待其在模具中冷却10分钟后，再将其倒扣在冷却架上继续完全冷却。

步骤8：享用美味

最后，将制作好的加蛋糕油的蛋糕切成块装盘，可以撒上一些粉状白砂糖或裱花奶油作为装饰。现在就可以享受这款美味的蛋糕了！

总结起来，制作加蛋糕油的蛋糕并不复杂。只需要准备好所需材料，并按以上步骤进行操作，就能轻松做出一款绵软、湿润又美味的蛋糕。希望大家尝试一下这个简单又美味的食谱！