介绍

二七街是郑州最繁华的商业街之一，也是一个非常有名的美食街。这里汇集了各种传统小吃，其中最有名的小吃是什么呢？当然是糖葫芦！

糖葫芦

糖葫芦是中国传统的小吃，以红枣、草莓、山楂等水果为主要材料，用竹签串起来后裹上糖浆。在制作过程中需要不断倒入糖浆和将外层裹匀，直到形成均匀的甜味和香甜的口感。

口感

正宗的二七街糖葫芦有着酸甜可口、爽口回甘的特点，而且每个水果都可以品尝到不同的口感。比如苹果会比较清新爽口，草莓则带有微酸的味道。

历史

二七街糖葫芦已经有很长历史了，在早期时代就很流行。在那个时候，人们通常会用橄榄油代替现在的糖浆，以达到保鲜效果。随着时间的推移，制作方法变得更加精细，口感也越来越好。

变革

现如今，糖葫芦也有了新变化。有些摊贩会将水果切成小块后裹上糖浆制成“糖果”，口感更加浓郁。而且还可以添加其他配料，例如巧克力、花生酱等等。这样不仅增加了口感层次，也吸引了更多的消费者。

总结

二七街的糖葫芦是郑州最有名的小吃之一。它不仅历史悠久、制作精细、口感美味，而且还是郑州人民共同的回忆和文化符号。如果你来到二七街，千万不能错过它！