草莓冰淇淋制作

夏天来临，天气炎热，最适合吃冰淇淋了！而草莓冰淇淋是许多人心中的经典口味。下面就让我们一起来学习制作美味的草莓冰淇淋吧！

所需材料：

- 新鲜草莓 500克

- 砂糖 150克

- 鲜奶油 200毫升

- 香草精 1茶匙

- 柠檬汁 1汤匙

- 蛋黄 3个

步骤一：准备工作

将新鲜的草莓洗净，并去除果蒂。然后用刀将草莓切成小块备用。取一个大碗，在碗里加入砂糖和柠檬汁，将切好的草莓倒入碗中，轻轻拌匀后放置在冰箱中浸泡两小时。

步骤二：制作冰淇淋底料

在一个小锅中加入鲜奶油，用中小火加热至微温。同时，在一个大碗中将蛋黄打散，并逐渐加入糖，搅拌均匀直到糖溶解。接着，将微温的鲜奶油缓缓倒入蛋黄液中，不停地搅拌直至混合均匀。

步骤三：混合材料

从冰箱中取出浸泡好的草莓，将其连同汁液一起倒入之前制作好的冰淇淋底料中。然后加入香草精，再次充分搅拌均匀。

步骤四：冷冻过程

将混合好的草莓冰淇淋底料倒入一个干净的容器中，并用保鲜膜覆盖表面以避免结冰。然后将容器放置在冰箱中，让其在低温下冷藏至少4小时，或直到完全凝固。

步骤五：享用美味

当草莓冰淇淋完全凝固后，就可以取出并尽情享用了！可以选择在薄荷叶或巧克力酱的点缀下，将冰淇淋盛入碗中。每一口都充满了新鲜的草莓香味和丝滑的口感，让人陶醉其中。

制作草莓冰淇淋虽然需要一些时间和耐心，但是享受到自己亲手制作的美味冰淇淋带来的满足感是无可比拟的。快来动手尝试吧！