夏天来了，天气炎热，冰棍成为了许多人的最爱。如果你是喜欢自己动手做零食的人，那么今天我就来介绍一下如何用绿豆做出美味的冰棍。

首先，我们需要准备好以下材料：

• 绿豆 200 克
• 白糖 100 克
• 椰浆 50 毫升
• 牛奶 100 毫升
• 水适量

接下来就是制作步骤了：

1. 清洗和浸泡绿豆

首先将绿豆用水清洗干净，然后放入盆中加入足够的水浸泡至少两个小时。这样可以使得绿豆更容易煮烂。

2. 煮绿豆

将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水（注意不要多加水），然后开火将其煮沸。等到水开后再转成小火继续慢慢地焖约20分钟左右，直到绿豆变得很软烂。可以用勺子压一下，如果能轻易地压碎就说明已经煮好了。

3. 加入白糖和椰浆

将煮好的绿豆放在碗中，加入白糖和椰浆，然后用搅拌器将其打成细腻的浆状物（如果没有搅拌器也可以用勺子把它捣成泥）。打好后口感略微有点粘稠。

4. 加入牛奶混合

最后加入适量的牛奶和少许清水混合均匀。这样做是为了使口感更加细腻柔滑。注意不要加太多水，否则冰棍会变得不够结实。

5. 倒进冰棍模具中进行冷冻

将调制好的液体倒进冰棍模具中，并在每个模具上面盖上保鲜膜或者锡纸。放进冰箱的冷冻格里进行冷藏至少2小时以上。等到完全凝固以后就可以取出来食用了。

总之，这道绿豆冰棍非常适合夏天食用。它既清爽又美味，而且制作起来也很简单。如果你也想尝试一下的话，赶快动手试试吧！