餐饮外卖市场调研报告

随着互联网技术的不断发展，外卖业务在我国的快速崛起已成为一种趋势。据《2019年中国外卖行业发展报告》显示，我国外卖市场规模超过了6000亿元人民币，而且每年还在以惊人的速度增长。因此，我们进行了一次针对餐饮外卖市场的调研，以了解当前市场形势和未来发展趋势。

调研结果分析

首先，我们向1000名消费者发送了问卷调查，并从中得出以下结论：

• 86%的受访者表示曾经使用过餐饮外卖服务。
• 更多的用户倾向于使用移动端应用程序下单（67％），而只有33％倾向于使用电脑网站下单。
• 当被问及选择哪家外卖平台时，美团和饿了么被认为是最常用和最可信赖的平台。
• 价格、配送时间和食品质量是消费者选择外卖店铺的三个最重要因素。
• 消费者最喜欢的外卖食品是中式美食（52％），其次是西餐（21％）和快餐（16％）。

此外，我们还采访了50家餐饮门店，并从中得出以下结论：

• 大多数门店都选择了与美团或饿了么等大型外卖平台合作以扩大业务规模。
• 外卖订单数量的增长速度比实体店销售额增长速度更快。
• 为了确保食品质量和配送效率，很多门店都采用了专业的外卖包装和配送团队。
• 门店在选择使用哪些外卖平台时，会考虑到收取的佣金、服务质量、用户评价等因素。

市场前景展望

根据调研结果，可以看出未来几年内，中国的餐饮外卖市场将仍然保持高速增长。随着移动互联网技术不断提高，越来越多的消费者会选择使用手机应用程序下单。同时，随着人们对健康生活方式的关注度不断提高，健康、营养的外卖食品将会受到更多关注。

对于餐饮门店而言，他们需要采用更加创新和差异化的策略来吸引消费者。例如，开设特色菜品、推出优惠活动等。此外，门店还需要注意提升服务质量和减少配送时间等方面的问题。

总之，随着技术不断发展和消费者需求的变化，未来餐饮外卖市场将会呈现出更为多样化和个性化的趋势。门店和平台方需要共同努力才能在激烈竞争中获得更大的成功。