越南是一个美食之国，拥有众多丰富多样的美食文化。其中十大美食更是代表了越南饮食文化的精髓。下面我们就一起来看看这十种美食吧。

1. 河粉

河粉是越南最受欢迎的传统美食之一，也是越南菜肴中最具代表性的佳肴之一。它由软滑的米粉和牛肉或鸡肉等配料组成，口感极佳。

2. 春卷

春卷是越南非常著名的小吃，薄脆可口。春卷馅料有很多种类，如猪肉、虾仁、豆芽、胡萝卜等。通常搭配甜辣酱或鱼露调味品。

3. 酸辣汤

酸辣汤是越南家喻户晓的汤类菜品之一，味道清爽而不失浓郁。主要原材料为猪肉和蔬菜，并加上泡菜、木耳等调料。

4. 越南面

越南面是越南特色小吃之一，制作材料主要是大米粉和鸡肉、牛肉或虾等食材。配上香菜、辣椒和柠檬，口感非常美妙。

5. 炒河粉

炒河粉是越南流行的快餐，它由河粉、豆芽、青葱、牛肉等组成。特别的是还有一种叫做“千层”炒河粉的，就像名字一样，看起来很有层次感。

6. 牛肉面

牛肉面是越南最受欢迎的菜品之一，以其浓郁的汤底和嫩滑的牛肉而闻名。通常会加入豆芽、洋葱、薄荷等调料。

7. 水饺

水饺在越南也非常受欢迎。这些小小的包子以其丰富多彩的馅料而闻名，例如虾仁和猪肉。通常搭配甜辣酱或鱼露调味品。

8. 炸春卷

炸春卷是越南传统美食之一，它以其脆皮和香味而闻名。通常使用猪肉、鸡肉或虾仁等作为主要馅料。

9. 鱼露

鱼露是越南非常重要的调味品，被誉为“越南之酱油”。它由小鱼、盐和水制成，具有淡淡的咸味和浓郁的鱼香味。

10. 烤乳猪

烤乳猪是越南最受欢迎的传统菜肴之一，尤其在节日或庆典时更受欢迎。它由整只乳猪经过特殊处理后用木炭火烤制而成。

以上就是越南十大美食了，每一道菜品都有自己独特的口感和美食文化背景。如果你有机会去到越南旅游，不妨尝试一下这些美食吧！