绵阳是一个美食之城，这里有着许多特色小吃，让人们在品尝美食的同时也能了解当地的文化和历史。下面就来介绍一些绵阳的特色小吃。

1. 狗肉火锅

狗肉火锅是绵阳最具代表性的小吃之一。它以鲜嫩可口、营养丰富而闻名于世，是当地人喜欢的美食之一。这种火锅不仅味道鲜美，而且还有很大的药用价值，据说可以增强体力和提高免疫力。

2. 马蹄糕

马蹄糕是绵阳最受欢迎的传统点心之一。它由红枣、花生、马蹄粉等原料制成，口感香甜软糯，非常适合下午茶或作为零食享用。

3. 油泼面

油泼面是绵阳最有名的面条之一。它由手工拉制面条、辣椒油、花椒油等调料组成，味道麻辣可口，极富特色。

4. 豆腐脑

豆腐脑是绵阳最受欢迎的早餐之一。它由豆浆、石膏粉等原料制成，口感柔软细嫩，味道清香可口，适合搭配各种调料食用。

5. 麻辣兔头

麻辣兔头是绵阳的特色小吃之一，它以兔头为主要原料，加入多种辣椒和调味料烹制而成。味道鲜美、香辣可口，在当地非常受欢迎。

6. 睡袋

睡袋是一种传统的面点小吃，在绵阳很有名。它由面粉、肉末等原料制成，外形像一个小睡袋，因此得名。这种小吃不仅好看，而且味道香甜可口。

7. 素斋

素斋是一种传统的佛教素菜，在绵阳也很有名。它由多种素食制成，包括素炸鸡、素牛肉、素烤鸭等，口感酥脆可口，非常适合素食者品尝。

以上就是绵阳的一些特色小吃，每一种小吃都有着自己独特的味道和文化背景。如果你来到绵阳，一定要尝试这些美食，品味当地的美食文化。