雪糕的家常做法

随着气温的升高，吃雪糕成为了很多人消夏解暑的选择。虽然市面上有各式各样的雪糕品牌，但是自己在家制作一份口感更加纯正、健康、美味的雪糕也是不错的选择。下面介绍一种简单易学的雪糕家常做法。

材料准备

• 鲜奶油 200毫升
• 全蛋 4个
• 白砂糖 100克
• 香草精 1小勺（可根据个人口味适量调整）
• 盐 1/8小勺（可根据个人口味适量调整）

步骤说明

Step 1：

将鲜奶油倒入锅中，加入白砂糖和盐，用慢火加热至沸腾状态。

Step 2：

将全蛋打散至无粒，加入锅中，不停搅拌。继续用慢火烹调至糊化状态。

Step 3：

将锅离火，加入香草精，再次搅拌均匀。

Step 4：

将混合物过筛，去除杂质，放置室温下冷却至室温后封口保鲜。

雪糕制作

Step 1：

将冷藏好的混合液倒入雪糕机中。如果没有雪糕机，也可以用手动打蛋器或食品搅拌机代替。

Step 2：

开启雪糕机并按操作说明进行操作。如果使用手动打蛋器或食品搅拌机，则需要每隔10分钟取出来搅拌一次，直到达到理想的松软程度为止。

Step 3：

制作完成后把混合物倒入密封盒中，放置冰箱内冷却至凝固状态即可享用了！

小贴士

• 在加入混合液之前，将雪糕机放入冰箱中冷藏1小时左右，这样可以让制作出来的雪糕更加松软。
• 在制作过程中，如果发现混合液有结块现象，可以用手动打蛋器或食品搅拌机轻轻搅拌一下即可。
• 在混合液中加入一些碎果仁、巧克力等物料也可以增加口感和趣味性。

以上就是简单易学的雪糕家常做法。希望大家在享受美食的同时也能保持身体健康！