作为陕西省的一个美食城市，安康不仅有着丰富多样的本地传统美食，还有很多各地特色美食。以下是一些安康附近值得一试的美食：

1. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西省的传统名菜之一。在安康，可以尝到正宗的羊肉泡馍。这道菜以独具特色的羊肉、面片和葱姜蒜等调料配合而成，汤汁浓郁，味道鲜美。

2. 手抓饼

手抓饼是陕西省非常流行的小吃之一，在安康也不例外。制作手抓饼需要将面团搓成薄片后加上油和各种调料，再用铁板烙制而成。这种小吃口感独特，外皮酥脆，内里柔软。

3. 炸哨子

炸哨子是安康当地非常有特色的一道小吃。它由咸肉、豆腐干、花生米等材料混合而成，然后用面糊裹上，最后热油炸制而成。这道小吃口感酥脆，味道非常美味。

4. 油泼面

油泼面是陕西省的传统美食之一，在安康也很受欢迎。它由手工拉长的面条、芝麻酱、辣椒油和其他调料组成。在食用前需要充分搅拌均匀，让每一根面条都被调料包裹着，吃起来十分香辣可口。

5. 羊肉火锅

羊肉火锅是安康人最喜欢的冬季美食之一。这种火锅以新鲜的羊肉为主要材料，再加入各种蔬菜和调料，汤汁浓郁、味道鲜美。在寒冷的冬季里享受一顿暖暖的羊肉火锅绝对是一种享受。

6. 水盆羊肉

水盆羊肉是安康当地特色菜之一。它以清汤为基础，然后加入大量的切好的羊肉、蔬菜和调料，煮到汤汁浓郁，羊肉鲜嫩。这道菜口味清淡，十分适合喜欢健康食品的人。

7. 烤羊腿

烤羊腿是安康当地的特色美食之一。它以新鲜的羊腿为主要材料，在炭火上慢慢烤制，直到表面呈金黄色。在食用前需要撒上各种辣椒粉和香料，这样可以让口感更加丰富。

总之，安康附近有很多美食值得尝试。无论你是喜欢重口味还是清淡口味的人，都能在这里找到自己喜欢的美食。