介绍

艾叶青团是一道传统的中式点心，在中国南方地区特别流行。它是由糯米粉、艾叶和绿豆沙等原料制成，味道甜美可口，口感软糯香甜，非常适合作为早餐或下午茶点。在这篇文章中，我将向您介绍如何简单而美味地做艾叶青团。

步骤

以下是制作艾叶青团的简单步骤：

准备材料

首先，您需要准备以下材料：

• 糯米粉 200克
• 水 150毫升
• 白砂糖 50克
• 绿豆沙适量
• 艾叶适量

制作面团

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入水，并用手揉成面团。如果发现面团太干或太湿，可以适当调整水的量。

包馅料

1. 将面团揉成一个大圆球。

2. 将面团搓成小球，每个小球的大小应该与两个拇指的大小相同。

3. 在每个小球中间放入适量的绿豆沙，然后将其包起来。

蒸艾叶青团

1. 取适量的艾叶，用开水烫软。

2. 将已经包好馅料的小球裹上一片艾叶。

3. 将所有馅料都包好后，把它们放在蒸锅里用大火蒸15分钟即可。

注意事项

1. 在制作过程中，不要让面团太干或太湿。如果发现面团太干或太湿，可以适当调整水的量。

2. 馅料不要放得太多，否则会导致艾叶青团口感过于饱满，影响食欲。

3. 蒸锅中加入少许食用油可以避免艾叶青团粘在锅底上。

总结

艾叶青团是一道美味可口的传统中式点心，它不仅味道香甜软糯，而且营养丰富。如果您想要尝试制作艾叶青团，可以按照上述步骤进行操作。祝您制作成功，并享受美食的乐趣！