盐官古镇，位于江苏省扬州市盐城市，是一个有着悠久历史的小镇。作为一座历史名城，盐官古镇不仅保留了许多传统建筑和文化遗产，而且还拥有着许多美食特色。

首先是盐官狮子头。这是盐官古镇最著名的特色菜之一。据说这道菜的历史可以追溯到明朝。这种肉丸子非常大，通常要用两只手才能拿起来。狮子头味道鲜美，肉质细嫩、软糯、清香爽口，在吃时配上鲜美可口的汁料，更加美味可口。

其次是盐官灌汤包。灌汤包在别的地方也很常见，但是在盐官古镇制作出来的灌汤包却有着自己独特的风味。这种灌汤包皮薄馅嫩，里面有着浓郁的香气和鲜美可口的肉汁，入口即化。

再次是盐官焖鸭。这是盐官古镇的一道特色美食，也是盐城市有名的传统名菜之一。焖鸭选用的是当地优质肉鸭，加入多种香料和调味品，烧制而成。焖鸭肉质细嫩、滑润、鲜美，汁浓味厚，让人回味无穷。

最后是盐官小笼包。这是盐官古镇比较普遍的小吃之一，口感非常好。小笼包皮薄馅嫩，外形精致可爱，在吃时还要配上特制的酱料来增加口感。不管是在早晨、午夜或深夜，在街头巷尾都可以看到卖小笼包的摊位。

除了以上几种特色美食外，在盐官古镇还有许多其他美食值得一试，如芋艿（即芋头粉丝）、新沂蛋卷等等。总之，在这个历史名城里漫步游览时一定要品尝当地特色美食，体验不同于其他地方的美食文化。