如何制作蛋糕DIY

蛋糕是一种很受欢迎的甜品，不仅可以在各种场合中享用，而且还可以自己动手制作。今天我们就来介绍一下如何进行蛋糕DIY。

所需材料

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖100克

3. 低粉100克

4. 泡打粉1小勺

5. 淡奶油200克

6. 奶油30克

步骤

1. 准备工作：

先将所有材料准备好，然后预热烤箱至170度。

2. 制作面团：

(1) 将鸡蛋分别打入两个碗中。其中一个碗中只留下蛋黄，另一个碗中只留下蛋白。

(2) 蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀后加入低粉和泡打粉。搅拌至无颗粒。

(3) 蛋白中加入1/3的细砂糖，用电动打蛋器将其打至硬性发泡。然后再加入剩余2/3的细砂糖，继续打至尾巴挺立。

(4) 将面粉混合物分三次倒入蛋白发泡中，每次搅拌均匀后再倒入下一次。最后用刮板轻轻翻拌几下至无颗粒。

3. 烘焙蛋糕：

将制好的面团倒入已铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱中烘焙25分钟左右。取出晾凉。

4. 制作奶油芝士：

(1) 将淡奶油和奶油放在碗中，用电动打蛋器将其打至体积变大、质地柔软。

(2) 加入适量的细砂糖，搅拌均匀后加入软化过的奶油芝士。搅拌均匀即可。

5. 完成蛋糕：

将制好的奶油芝士涂抹在蛋糕上，放入冰箱中冷藏1小时即可。

小结

制作蛋糕DIY虽然看似复杂，但是只要按照步骤来操作就能做出美味的蛋糕。同时，自己动手制作蛋糕还可以增加乐趣，让我们更加享受甜品带来的美味与快乐。