古早蛋糕的做法家庭做法

蛋糕，作为一种经典的甜点，无论是在生日、节日还是特殊场合，都能给人带来美好的回忆。而古早蛋糕更是一道让人怀念的经典食品。它的制作方法简单易行，不需要太多复杂的工具和材料。下面我们就来分享一下家庭中制作古早蛋糕的做法。

准备材料

要制作古早蛋糕，首先需要准备以下材料：

1. 面粉：250克。

2. 白砂糖：200克。

3. 鸡蛋：4个。

4. 牛奶：100毫升。

5. 玉米油（或者其他植物油）：150毫升。

6. 泡打粉：1小匙。

步骤一：混合干粉

首先，在一个大碗中将面粉和泡打粉混合均匀。这样可以确保后续加入湿糊时，能够更好地混合在一起。

步骤二：打发鸡蛋和白砂糖

将鸡蛋和白砂糖放入另一个大碗中。用电动搅拌器或者手动打蛋器将其打发至颜色变浅、质地变厚且有光泽。这个过程需要耐心，可以分几次进行，每次加入少量的白砂糖。

步骤三：加入液体材料

接下来，将牛奶和玉米油倒入打发好的鸡蛋糊中。轻轻搅拌均匀，确保没有明显的油水分离。

步骤四：混合干湿材料

将步骤一中准备好的干粉慢慢加入到打发好的湿糊中。使用切拌法将两者混合均匀，避免出现面粉团块。

步骤五：倒入模具

选用一个适合做蛋糕的模具，在内壁抹上适量的油，以防粘连。然后将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，使其表面平整。

步骤六：烘烤

将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，进行约30-40分钟的烘烤。具体时间根据不同的烤箱和模具大小可能会有所不同，可以根据自己家庭的实际情况调整。

步骤七：出炉

用牙签或竹签插入蛋糕中央，如果取出时没有粘附任何湿润蛋糕渣，则表示蛋糕已经完全熟透。此时可以将其从烤箱中取出，放在凉架上待凉。

步骤八：享用美味

等待蛋糕完全冷却后即可享用了！这款古早蛋糕口感细腻、香甜可口，非常适合搭配一杯浓郁的咖啡或茶来品尝。

以上就是制作古早蛋糕的家庭做法。尽管步骤简单，但每一个细节都需要我们认真对待。希望大家能够在闲暇时亲自动手制作一款美味的古早蛋糕，给家人和朋友带来惊喜和快乐！