探秘东北饭店菜品

东北饭店是一家以东北菜为主打的餐厅，其特色菜品丰富多样，口味独特。以下将为您介绍几道经典的东北菜。

红烧肉

红烧肉是东北地区最具代表性的传统名菜之一，也是全国各地都很受欢迎的美食。用五花肉切块后，先焯水去腥味，再加入葱、姜、料酒等佐料和适量的水煮熟。最后加入白糖和老抽调色，焖制至汁浓肉香即可。

锅包肉

锅包肉是辽宁省沈阳市非常有名的传统名菜之一。将肉片用面粉裹上蛋液再下油锅炸至金黄色，并配以甜酸口味的调料汁，口感外酥里嫩、甜中带酸。

东北大拉皮

大拉皮是辽宁省营口市非常有名的小吃，也是东北地区的传统特色食品。它由淀粉和水混合后制成，并通过拉皮机不断拉伸裁剪而成。最后加入芝麻酱、蒜泥、醋、辣椒油等佐料，调味丰富、口感劲道。

东北乱炖

东北乱炖是一道由多种肉类、蔬菜以及豆腐等材料组成的传统名菜，在东北地区非常受欢迎。将各种食材放入锅中加水炖至汤色浓郁，香气扑鼻，口感丰富，非常适合冬季食用。

总结

以上介绍了几道经典的东北菜品，在东北饭店可以尝到更多地道正宗的美食。希望大家有机会去东北旅游时一定要品尝这些美食，并领略当地的文化和风情。