餐饮油烟排放标准是指食品加工、制作和销售过程中产生的废气，其中主要成分为油烟。随着城市的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮油烟对环境和健康的影响越来越受到重视。

目前，我国已经出台了一系列相关政策与标准，针对餐饮油烟排放进行规范。2016年，《城市环境噪声污染防治条例》正式实施，明确规定了在城市区域内设置了临街门面的餐馆、快餐店等单位应当按照国家有关标准安装油烟净化设施并保持正常运行。

2020年5月1日起，《餐厨垃圾管理办法》正式实施，提出了更严格的要求：全面禁止使用“露天堆放”方式存放厨余垃圾；要求大型商业综合体、老年公寓等场所必须设置集中处理设备；所有新建的或者改造升级后新增加的各类厨房、食堂等必须设置油烟净化设施。此外，还明确规定了不同类型的餐饮企业应当满足的油烟排放标准。

根据国家标准《GB18483-2018建筑物室内环境污染控制规范 食堂与厨房》中的要求，餐饮油烟排放标准如下：

1. 油烟排放浓度：在风量为Q=1m3/s的风机吸入口处测定，应小于6mg/m3；

2. 烟气颗粒物排放浓度：在风量为Q=1m3/s的风机吸入口处测定，应小于0.15g/m3；

3. 噪声限值：油烟净化器运行时，其噪声级不得超过70dB(A)。

同时，在日常使用和维护过程中，还需注意以下事项：

1. 定期清洗油烟净化器及其配套管道系统；

2. 定期更换过滤网、活性炭等消耗品；

3. 遵循操作规程，避免乱扔杂物、乱倒水等不正常操作；

4. 及时维修和更换设备，确保设备的正常运行。

总之，餐饮油烟排放标准的制定与实施，是保障公众健康和城市环境质量的一项重要措施。在实际应用中，需要餐饮企业严格遵守相关规定，加强管理与维护工作，并积极引导消费者养成文明用餐的好习惯。只有这样，才能营造一个安全、健康、舒适的就餐环境。