中国朝鲜族美食

朝鲜族是中国的56个民族之一，他们有着自己独特的文化和美食。以下是几种代表性的中国朝鲜族美食。

辣白菜肉丝面

辣白菜肉丝面是一道传统的朝鲜族面食，也是东北地区非常受欢迎的一道面食。主要原料有辣白菜、猪肉、大葱等。将切好的猪肉加入调料中腌制片刻，再与炒好的大葱和泡好的辣白菜混合在一起，放在手工拉成细丝的面条上，配上清汤或者浓汤就可以享用了。这道面条不仅香气扑鼻、味道浓郁，而且营养丰富、口感极佳。

玉米油炸花生米

玉米油炸花生米是朝鲜族人喜爱吃的小吃之一。选取新鲜花生仁，在加入适量盐和水后焯水去皮，晾干后放入油锅中炸至金黄色即可。这种花生米香味浓郁，口感酥脆，还富含多种营养物质，是一款非常适合作为零食的美食。

朝鲜族拌饭

朝鲜族拌饭是一道以米饭为主料，搭配各种蔬菜和肉类调料而成的风味独特的菜品。主要原料有米饭、黄瓜、胡萝卜、洋葱、牛肉或者猪肉等。将切好的蔬菜和肉类调料混合在一起，再加入适量盐、辣椒粉等调味品，最后与白米饭混合均匀即可。这道拌饭色彩丰富、香气扑鼻、口感柔软细腻，让人垂涎欲滴。

冷面

冷面是朝鲜族人喜爱的传统面食之一。将荞麦面条放入开水中焯烫过后捞出来放到凉水中冷却干净。然后将冷面放在盘子里，摆上蛋皮、黄瓜丝、肉丝和酱汁等配料，就可以享用了。这道冷面清爽可口、营养丰富，是夏日消暑的一道美食。

以上是一些代表性的中国朝鲜族美食，这些美食不仅丰富多彩、味道极佳，而且体现了朝鲜族人民的独特文化与生活方式。无论是当地居民还是游客都可以尝到这些美食，感受到浓厚的东北地区文化气息。