姜堰是江苏省泰州市下辖的一个县级市，以其独特的地理位置和丰富的文化历史而闻名于世。姜堰早餐是地方美食中不可或缺的一部分，因为这里有着许多美味可口的特色早餐。

首推姜堰小笼包，它是当地最有名的特色美食之一。小笼包的皮薄馅嫩，汁水浓郁，是绝佳的早餐选择。在姜堰市中心区域有一家非常出名的小笼包店叫做“陈记小笼”，这里制作的小笼包口感十分鲜美。

其次就是油条了，油条在中国传统早点中占有重要地位。但是，在姜堰可以品尝到与众不同的油条，那就是“花卷油条”。花卷油条表皮上撒满了芝麻和葱末，在炸制过程中还加入了一些糯米粉，吃起来外脆内软、香气扑鼻。

除此之外还有豆腐脑、生煎包、鸡蛋灌饼等早点也非常值得一试。豆腐脑口感细腻，香味浓郁；生煎包外皮酥脆，内馅嫩滑；而鸡蛋灌饼则是姜堰人最爱的早餐之一，它的口感柔软、香气四溢。

总之，在姜堰，你可以品尝到各式各样的美食，特别是那些传统的地方小吃。每一种美食都有其独特的制作工艺和风味，让人流连忘返。如果你想要在这里尝遍所有的特色早餐，不妨去当地的菜市场或者街边小摊尝试一下。

最后要提醒大家的是，在享受美食之余也要注意卫生问题。在选择食品时要注意看清卫生状况，并选择信誉好、口碑良好的店铺进行购买。同时还要注意个人卫生习惯，保障自己和他人健康。