双色冰淇淋怎么做

冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一，尤其是在炎热的天气中。而双色冰淇淋更是给人一种视觉上的享受，让人无法抗拒。下面我将介绍如何制作美味的双色冰淇淋。

材料：

- 500毫升牛奶

- 200克砂糖

- 4个鸡蛋黄

- 400毫升鲜奶油

- 香草精

- 巧克力粉或草莓粉（可根据个人口味选择）

步骤：

第一步：制作基础冰淇淋液体。

1. 在一个锅里加入牛奶，放入中火加热至温暖（不要沸腾）。

2. 在一个大碗中打入鸡蛋黄，加入砂糖，用搅拌器搅拌均匀。

3. 慢慢地将温暖的牛奶倒入碗中，同时不断搅拌，直到所有的牛奶都和鸡蛋黄、砂糖混合均匀。

4. 将混合液倒回锅中，以低温加热，不断搅拌，直到液体稍微变厚稠。

5. 从火上取下锅子，继续搅拌一会儿，让液体冷却。

第二步：制作巧克力或草莓口味。

1. 将鲜奶油分成两份，一半放入另一个碗中。

2. 对于巧克力口味的冰淇淋，将巧克力粉加入其中一份鲜奶油中，并用搅拌器搅拌均匀。

3. 对于草莓口味的冰淇淋，将草莓粉加入另一份鲜奶油中，并用搅拌器搅拌均匀。

第三步：冷藏和凝固。

1. 将基础冰淇淋液体分成两份。

2. 将其中一份与巧克力鲜奶油混合在一起，并用搅拌器轻轻地搅拌均匀。

3. 将另一份与草莓鲜奶油混合在一起，并同样用搅拌器轻轻地搅拌均匀。

4. 将巧克力和草莓冰淇淋液体分别倒入两个冷藏盒中，并用保鲜膜覆盖住表面，以防止结冰时产生的冰晶。

5. 将冷藏盒放入冰箱中，至少冷藏6小时或过夜。

第四步：享用美味双色冰淇淋。

1. 取出已经凝固的巧克力和草莓双色冰淇淋。

2. 使用一个热毛巾擦拭外部，以便更容易取出冰淇淋。

3. 使用一个大勺子将两种口味的冰淇淋轻轻地交替舀入碗中。可以选择不同的层次数来创造你喜欢的效果。

4. 可以添加一些装饰品，如巧克力碎片、果仁或新鲜水果块。

现在，你可以尽情享用这款美味的双色冰淇淋了！无论是在家庭聚会还是朋友聚会上，这道甜品都能为你带来欢乐与清凉。快去试试吧！