在中国古代，就餐礼仪是非常重要的，它不仅代表了一个人的家教和修养，也反映了社会的文明程度。以下是关于中国古代就餐礼仪的一些介绍。

首先是席位的安排。在宴席上，座次是根据地位高低来排定的。一般来说，主人和贵宾坐在正中央的主位上，其他人按照身份地位依次坐在两旁。此外，在中国古代还有“靠门远客”的习惯，即客人们都坐在远离门口的位置。

其次是用餐方式。中国古代吃饭时通常使用筷子或勺子，而刀、叉等西式餐具则很少被使用。除此之外，在用餐时还有一些特殊的规矩：比如不能把筷子竖放在饭碗里（类似于现代日本），不能把筷子插进米堆中（类似于现代越南），等等。

还有一个值得注意的点是，“盛食”这个概念。盛食指的是用器皿将菜肴分别盛出来，并摆放在每个人面前的做法。这种吃饭方式代表了礼仪和尊重，也是中国文化中“以礼待人”的重要体现。

最后是餐桌上的谈话内容。在古代宴席上，讲究说话口风、语言文雅、不说粗俗下流的话题，而且还需要注意控制自己的情绪，保持平静。当然，在一些特殊场合下也会有一些开放、轻松的谈话内容。

总之，中国古代就餐礼仪十分严谨，它涉及到座次、用餐方式、盛食习惯等方面，并且始终强调尊重和礼仪的意义。虽然现代社会已经发生了很大变化，但这种传统文化依然值得我们珍视和传承。