厦门甜点蛋糕的历史

厦门自古以来就是一个食品之都，尤其是在糕点制作方面更是享有盛名。而厦门甜点蛋糕则是其中最受欢迎的一种，它起源于清朝年间，传承至今已有百余年历史。

厦门甜点蛋糕的制作方法

用料：鸡蛋、白糖、面粉、植物油等。

步骤：

1. 将鸡蛋打散后加入适量白糖，搅拌均匀；
2. 将面粉筛入碗中，分次倒入鸡蛋液中，不断搅拌至无颗粒；
3. 加入适量植物油并充分搅拌均匀；
4. 将混合好的材料倒入预先准备好的模具中；
5. 放入预热好的烤箱中进行烘焙。

厦门甜点蛋糕的特色口感

厦门甜点蛋糕的特点是质地松软、口感绵密，入口即化。它有着浓郁的鸡蛋香味和微甜的口感，让人一吃就停不下来。

最受欢迎的厦门甜点蛋糕店

在厦门，有许多家制作甜点蛋糕的店铺，其中最受欢迎的几家包括：

• 梦龙老婆婆蛋糕：这家店位于思明区中山路步行街上，已有60年历史。它出产的甜点蛋糕以其浓郁香甜而得到了广大消费者们的喜爱。
• 小马哥西餐厅：这家店位于湖里区，以其精致的装修和高品质的产品而备受青睐。它出品的甜点蛋糕也同样美味可口。
• 南普陀素食坊：这家店位于集美区南普陀寺旁边，主打素食菜肴。但是他们所出品的红豆雪糕和蛋糕也是美味的代表。

结语

总之，厦门甜点蛋糕是一种历史悠久、口感绝佳的甜点。如果你有机会到厦门旅游，一定不要错过这个美食！