简单烤箱蛋糕的做法

在家自己动手做蛋糕不仅能够满足自己的口味，还可以让你感受到制作食品的乐趣。下面就来介绍一下如何制作简单的烤箱蛋糕。

材料准备

1. 鸡蛋4个

2. 细砂糖50克

3. 低筋面粉70克

4. 玉米油30克

5. 牛奶30克

6. 泡打粉/发酵粉适量（约1小勺）

7. 盐适量

步骤说明

第一步：将鸡蛋分离开，放入两个容器中。把蛋白和蛋黄分别打散备用。

第二步：取出一个大碗，加入细砂糖和盐，轻轻搅拌均匀后倒入蛋黄液中，再加入玉米油和牛奶，搅拌均匀即可。

第三步：将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋黄液中，用刮刀轻轻拌匀即可，不要过度搅拌。

第四步：将蛋白倒入一个干净的盆中，加入少量盐，用电动打蛋器（或手动）打至泡泡细密，分三次加入到面糊中。每次都需要轻轻地翻拌均匀。

第五步：预热烤箱180℃，在模具底部铺上一张油纸。倒入面糊，并且在表面敲一下几下去掉气泡。

第六步：把模具放进烤箱内层，上下火200℃，约20-25分钟左右即可（根据自己的具体情况调整时间）。

小贴士

1. 打蛋白时最好使用干净无油无水的容器和工具；

2. 烤箱温度和时间需要根据自己的情况适当调整；

3. 可以在表面撒上一些可可粉或者装饰用品增加美观度。

以上就是制作简单烤箱蛋糕的全部步骤。小伙伴们可以根据自己的口味添加一些水果、奶油等材料，制作出属于自己喜欢的口味。