长沙是湖南省的省会城市，也是一个美食之都。在这里，你可以尝到各种各样的美食，其中有些更是被誉为必吃的代表。下面就让我们一起来看看长沙必吃十大美食。

1.臭豆腐

臭豆腐是长沙最有名的特色小吃之一，也是游客必尝的美食之一。它外皮酥脆，内里柔软，香气四溢，入口即化。如果你喜欢尝试新鲜事物，并且对于异味不太介意，那么臭豆腐绝对值得一试。

2.剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南地区非常传统、经典的菜肴之一，也是湖南人最爱的菜肴之一。它以新鲜的鱼头和辣椒剁碎混合而成，在炒制过程中加入了其他调料，使得其味道更加浓郁。

3.板栗糯米团

板栗糯米团是长沙最受欢迎的甜点之一，它由糯米粉和板栗馅制成。糯米粉在蒸制后更加粘稠，与板栗馅口感搭配得恰到好处。如果你喜欢吃甜食，那么这道美食绝对不能错过。

4.麻辣烫

麻辣烫是长沙街头常见的快餐之一，它以多种蔬菜、豆腐等为主要材料，再加上特制的辣汁和调味料，在锅中加热后即可食用。这道美食不仅方便快捷，还非常适合夏天消暑。

5.臭鳜鱼

臭鳜鱼是湖南传统名菜之一，在长沙也非常有名。它以新鲜的鳜鱼为主料，配以各种调料和腌渍发酵而成的豆豉或者臭豆腐乳等辅助材料，并且需要经过多次反复翻炒才能入味。

6.口味虾

长沙的口味虾以其独特的味道和口感而闻名，是当地人最爱的小吃之一。这道美食需要用到当地独有的辣椒和酱料，使得口味十分浓郁。如果你喜欢吃海鲜，那么这道美食绝对不能错过。

7.毛氏红烧肉

毛氏红烧肉是长沙著名的传统菜肴之一，在全国范围内都非常有名。它以五花肉为主要材料，配以姜、蒜等多种调料，入口香嫩可口。

8.凉粉

长沙凉粉是湖南传统小吃之一，也是中国北方地区比较流行的小吃之一。它由淀粉制成，并且需要加入特制的调料才能入味。凉粉不仅清爽可口，还能够起到解暑降温的作用。

9.银丝卷

银丝卷是长沙非常受欢迎的甜点之一。它由豆沙和糯米粉等多种材料制成，并且需要在锅中加热后食用。银丝卷口感软糯，甜而不腻。

10.蒸菜

长沙的蒸菜以其清淡的口味和营养价值而受到人们的喜爱。它由各种新鲜的蔬菜、豆腐等主要材料制成，并且需要加入特制的调料才能入味。如果你喜欢吃素食，那么这道美食绝对不能错过。

以上就是长沙必吃十大美食，每一道美食都具有浓郁的地方特色和独特的口感，希望你在前往长沙旅游时可以尽情享受这些美食带来的美妙体验。