准备工作

在开始制作小蛋糕前，需要准备以下材料：

• 面粉
• 糖粉
• 鸡蛋
• 牛奶
• 黄油
• 泡打粉/小苏打粉
• 淡奶油/奶油芝士（可选）
• 水果、巧克力等装饰品（可选）

步骤一：制作面糊

首先，将黄油和糖粉放入碗中搅拌至顺滑。接着，加入鸡蛋，并继续搅拌。最后，加入面粉和泡打粉/小苏打粉，并轻轻搅拌至均匀。

步骤二：烤制小蛋糕

将制好的面糊倒入预先涂抹了黄油的小蛋糕模具中，放进预热至180℃的烤箱中约15-20分钟。待小蛋糕表面呈现金黄色并能用牙签插入不沾糊时，即可取出放凉。

步骤三：装饰小蛋糕

可以将淡奶油/奶油芝士打成泡沫，涂抹在小蛋糕表面上。也可以加入水果、巧克力等装饰品，使小蛋糕更加美味可口。

小贴士：

• 制作面糊时应注意打散鸡蛋与搅拌面粉的顺序。
• 烤制小蛋糕时应根据自家烤箱的特性和模具大小调整时间。
• 装饰小蛋糕时可以根据个人喜好选择不同的材料和形式。

总结：

做小蛋糕并不需要很多专业厨具或技巧，只需要一些简单的材料和耐心就能制作出美味可口的小点心。无论是为了自己享受还是招待客人，都是一种非常棒的选择！