2021年中国连锁餐饮行业报告发布

2021年7月，中国连锁经营协会发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》，该报告以数据为依据，全面分析了2020年中国连锁餐饮行业的发展状况及未来趋势。

行业规模持续增长

报告指出，截至2020年底，中国连锁餐饮门店数量达到106.4万家，同比增长3.8%。其中快餐、中式快餐、西式快餐是门店数量最多的三大品类。整体来看，行业规模持续扩大。

线上销售成为新常态

受新冠疫情影响，线上点单、外卖等服务迅速崛起。报告显示，在2020年第一季度至第四季度期间，线上销售额同比增长近60%，消费者对于线上订购、外卖配送等服务需求强烈。因此，在未来的发展中，线上销售将成为企业重要的营收来源之一。

品牌竞争加剧

随着市场逐渐饱和，品牌之间的竞争也越来越激烈。报告指出，2020年新开业的门店中，连锁品牌数量占比高达70%以上。在这样的情况下，如何提升品牌知名度、吸引消费者成为企业需要思考和解决的问题。

创新发展助推行业

面对激烈的市场竞争，企业必须要不断创新发展。报告显示，2020年全国共有64家餐饮企业完成了IPO上市融资，其中不乏一些具备自主研发能力、拥有特色产品或服务的连锁品牌。同时，在线上销售、会员营销等方面也出现了不少创新模式。

未来前景广阔

报告认为，在未来一段时间内，中国餐饮行业将保持持续增长态势，并且线上销售、智能化技术应用等领域将成为关键核心竞争力。此外，还需要加强产学研合作、探索多元化经营等方面的探索和实践。

总之，2021年中国连锁餐饮行业报告的发布对于行业的发展具有重要的参考价值。未来，随着技术、消费习惯等方面的不断变革，行业将不断探索创新之路，实现更好的发展和壮大。