卤菜是中国传统的美食之一，其制作工艺繁琐，需要掌握一定的技巧。因此，学习培训卤菜成为了很多人的选择。那么，在哪里可以学习培训卤菜呢？

首先，在大城市中有很多餐饮培训机构或者学校提供卤菜制作课程。这些机构通常会有专业的师傅来教授制作方法和技巧，并且还会提供实际操作演练的机会。通过这种方式，学员可以快速地掌握卤菜的制作流程和技术。

其次，在一些知名饭店或者餐厅中也有可能参加到卤菜培训班中。这种方式对于想要从事餐饮行业并且有一定经验的人来说尤其适合。在这些班级中，学员可以与经验丰富的大厨们面对面交流，并且亲手参与到卤菜制作过程中。通过这种方式，不仅可以更好地理解卤菜的味道和口感，而且还能够从大厨们身上汲取更多实用经验。

此外，现在互联网时代也提供了很多学习培训卤菜的机会。各大视频平台上不仅有很多卤菜制作的教学视频，还有一些卤菜制作达人开设的线上课程或者教程。这种方式对于想要在家里自己尝试制作卤菜的人来说十分方便，而且不受时间和地点限制。

最后，可以考虑到直接向一些厨师或者饭店老板请教。这种方式需要一定的勇气和耐心，但是如果能够找到愿意分享经验和技巧的专业人士，那么就可以获得更加实用和贴合市场需求的知识。

总之，在哪里学习培训卤菜取决于个人情况和需求。无论选择哪种方式，只要认真学习并且勤加练习，相信一定能够成为一名出色的卤菜制作师傅。