酸蛋糕的做法烤箱新手做
酸蛋糕的做法烤箱新手做
酸蛋糕是一道受欢迎的甜点，它的口感绵密、香甜，又带有一丝微酸的味道。对于刚开始学习烘焙的新手来说，制作酸蛋糕是一个不错的选择。下面就让我们来看看如何用简单的材料和步骤，在家中使用烤箱制作美味的酸蛋糕。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 125克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 3个大号鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 100毫升牛奶
- 1汤匙柠檬汁（可根据个人喜好增减）
步骤指南
Step 1：
预热烤箱至摄氏180度。
Step 2：
在一个大碗中，将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得光滑。可以使用手动打蛋器或电动搅拌机来完成这个步骤。
Step 3：
逐个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌均匀。确保每个鸡蛋完全融合在黄油和糖中。
Step 4：
将低筋面粉、发酵粉和盐混合在一起，并过筛到黄油和鸡蛋的混合物中。轻轻地搅拌，直到所有成分完全结合。
Step 5：
倒入牛奶和柠檬汁，再次轻轻地搅拌均匀。柠檬汁可以增强酸味，根据个人口味调整用量。
Step 6：
将准备好的面糊倒入预先涂抹了黄油或铺上烘焙纸的烤模中。
Step 7：
把蛋糕模放入预热好的烤箱，以摄氏180度烘焙约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色且插入牙签后取出没有粘附物。
Step 8：
取出蛋糕模，待其完全冷却后才能脱模。可以用刀子轻轻沿着蛋糕边缘刮一下，帮助脱模。
Step 9：
将酸蛋糕装盘，并可以根据个人喜好加上一些装饰品，如奶油、水果等。
小贴士
- 在搅拌过程中，尽量使用低速以免过度搅拌导致面糊过于紧实。
- 如果没有柠檬汁，也可以使用其他柑橘类水果的汁液代替。
- 根据自己的口味喜好，在最后的步骤中可以加入适量的香草精、柠檬皮屑等提味。
现在，您已经学会了如何使用烤箱制作美味的酸蛋糕。希望您能在家中尝试制作，并享受这个简单而美味的甜点！
