安徽特产糕点有哪些

安徽是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，不仅有着丰富多样的美食文化，还拥有许多独具特色的糕点。这些传统糕点以其口感独特、制作精细而闻名于世，成为了安徽美食文化中不可或缺的一部分。

1. 炒圆子

炒圆子是安徽省最具代表性的传统糕点之一。它由米粉制成，外形饱满圆润，软而有嚼劲。制作时先将米粉加水和面成团，再切割成小块，在锅里用油爆炒至金黄色。口感酥脆，香气四溢。

2. 铜钱饼

铜钱饼是安徽传统的甜点之一。它外形扁平如铜钱，因此得名。铜钱饼主要由面粉、芝麻、白糖等原料制成，制作工艺复杂且考验技术。吃起来酥脆香甜，回味无穷。

3. 花糕

花糕是安徽另一种有名的传统糕点。它由糯米制成，外形如花朵般绚丽多彩。花糕的制作过程需要借助竹签，将不同颜色的米浆涂抹在竹签上，再通过蒸制而成。口感软糯、香甜可口。

4. 牛肉酥

牛肉酥是安徽省的特色糕点之一。它选用上等牛肉为主要原料，搭配面粉和各种调料制作而成。牛肉酥外层金黄酥脆，内部嫩滑多汁，入口即化。其特殊的风味令人难以忘怀。

5. 月季酥

月季酥是安徽传统的名点之一。它采用优质小麦粉和白砂糖为主要材料，经过反复揉搓、摔打后制成圆形面皮，并将碎花生、黑芝麻、桂花、葡萄干等馅料包裹其中，再烘焙而成。月季酥色泽金黄，外皮酥脆，内馅松软、甜美。

6. 马奶酥

马奶酥是安徽省的特色糕点之一。它以牛奶、白砂糖和面粉为主要原料制作而成。马奶酥外层焦黄松脆，内部绵软香甜，有浓郁的牛奶香气。它不仅风味独特，而且具有一定的滋补功效。

以上这些安徽特产糕点各自具有独特的制作工艺和口感，无论是在当地还是全国范围内都享有盛名。如果你来到安徽旅游或者品尝当地美食，不妨尝试一下这些传统糕点，相信会给你带来别样的味觉体验。