蛋糕是一种广受欢迎的甜点，但是很多人认为做蛋糕太复杂了。其实，只要掌握一些基本的技巧和方法，制作简易版的蛋糕也是非常容易的。

以下是一份简单易学的蛋糕做法：

材料

• 低筋面粉150克
• 白糖150克
• 鸡蛋3个
• 牛奶50毫升
• 色拉油50毫升
• 泡打粉1小勺
• 香草精数滴（可根据个人口味调整）

步骤

1. 准备工作：

先将所有材料准备好，并预热烤箱至180°C。

2. 混合干料：

将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入白糖，拌匀后放置一边备用。

3. 打发鸡蛋：

将鸡蛋打入一个大碗中，用电动搅拌器打发至呈现淡黄色和蓬松的状态。

4. 加入液体：

往鸡蛋里加入牛奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。

5. 混合干湿料：

将混合好的干料分三次加入到液体中，每次都要充分搅拌均匀，直到面糊变得光滑细腻。

6. 倒入烤盘：

将面糊倒入一个已经抹了油的烤盘中，并用刮刀刮平表面。

7. 烘烤：

把烤盘放进预热好的180°C的烤箱中，烘烤25-30分钟（具体时间根据不同的烤箱和材料可能会有所不同），直到表面变金黄色并且可以用牙签插进去不粘就可以了。

8. 出锅：

取出已经烘焙好的蛋糕，倒扣在一个网架上晾凉。

9. 装饰：

如果想要蛋糕更好看一些，可以在表面撒上一些细砂糖或者用刀子在上面画出一些花纹。也可以根据自己的口味加入适量的水果、奶油等装饰。

到这里，简易版的蛋糕就做好了！制作过程非常简单，而且不需要太多材料和器具。只要按照步骤操作，就能够轻松地制作出美味可口的蛋糕。

当然，如果你想尝试更高难度的蛋糕制作，还可以学习更多专业技巧和方法。但对于初学者来说，这份简易版的蛋糕做法已经足够了。祝大家制作愉快！