湖北传统糕点

湖北是一个历史文化悠久的省份，其传统糕点也有着丰富多彩的历史和文化背景。下面我们就来介绍一些湖北的传统糕点。

莲蓉月饼

莲蓉月饼是湖北省很有特色的一种糕点，拥有着浓郁地方特色。制作原料主要有：莲子、白砂糖、沙琪玛粉、芝麻等。将莲子泡软后去掉黑心，加入白砂糖搅拌至成泥，制成馅料。再将沙琪玛粉加水调成面团，搓成小球后包入馅料即可。

棋子糕

棋子糕是武汉地区非常流行的一种传统小吃。它外形呈方形，并在上面刻上象棋图案，因此得名为“棋子”。其主要原料有米粉、红枣、核桃仁等。将米粉加水调好成稠状面浆后倒入模具中定型，再放入红枣、核桃仁等馅料，蒸熟后即可食用。

豆皮糕

豆皮糕是湖北省黄冈市特色小吃，它的制作原料主要有黄豆面、肉末、葱花等。将黄豆面加水调成稠状面浆，涂在平底锅上成为薄薄的一层，加入肉末、葱花等馅料后卷起来切成小段即可。这种小吃口感鲜美，营养丰富，是当地人非常喜欢的一种传统糕点。

芝麻球

芝麻球也是湖北省非常流行的一种传统糕点。其主要原料有黑芝麻、白芝麻、糯米粉等。将黑芝麻和白芝麻分别用擀面杖碾碎后混合在一起制成馅料；再将糯米粉加水调成面团，包入馅料滚成小球后沾上少许干椰子粒即可。

以上就是湖北省传统糕点的一些介绍。这些传统糕点不仅口感丰富，而且文化内涵也非常深厚，是湖北人民对传统文化的一种传承和延续。