北京好吃烤鸭店

北京是中国的首都，也是中华美食的聚集地。其中最有名的当属烤鸭了！要想品尝正宗的北京烤鸭，那么就必须去北京好吃烤鸭店。

历史悠久

北京好吃烤鸭店成立于1955年，至今已经有65年的历史。创始人李洪亮先生以其精湛的厨艺和对传统制作技巧的坚持，使得他所开设的这家店迅速成为了北京市民心目中最喜爱的品牌之一。

选料精细

在制作过程中，选料是非常重要的一环。北京好吃烤鸭店每天从本地农家采购新鲜、健康、无公害、无抗生素等优质大肉鸭，并且只选用头部较小、体形壮实而稍微胖一些、肉质嫩滑而富有弹性的肉鸭来制作。

传统手法

为了保证口感和味道，北京好吃烤鸭店一直坚持传统手法。从去除内脏、清洗、刮毛到焯水，再到放入炉中，每个步骤都有严格的要求。其中最关键的是烤制过程中需要不断地控制火候和时间，以确保肉质鲜嫩、皮薄酥脆。

口感绝佳

烤好的北京烤鸭色泽金黄、外脆内嫩、油而不腻，入口生香。配上特别调制的甜面酱、葱丝和黄瓜条，更加美味可口。

多家分店

如今，北京好吃烤鸭店已经在北京市区开设了多家分店，并且还有海外分店。可以说是非常受欢迎的品牌。

总结

如果你来到北京旅游或者工作，在品尝完全城各种美食之后，一定要去北京好吃烤鸭店尝一尝正宗的北京烤鸭。你会被他那无可比拟的口感所征服！