河南是一个十分美丽的省份，这里有着丰富的文化和历史遗迹，更让人难以忘怀的是河南的美食。河南有着许多著名特产，下面就为大家介绍一些。

首先就是豫菜，豫菜是古老的中原地区传统菜系之一。豫菜注重调味，口感鲜美，营养丰富。其中最有名的便是“滋补汤”，这个汤用上好黄鸡、熬制数小时而成，具有滋阴补肾、益气养颜等功效，备受青睐。

其次就是梁爽烧饼了。梁爽烧饼是河南省平顶山市石龙区的特色小吃之一。制作工艺相当精湛，在炉火红旺时将生面团置于铁板上摊成薄饼，再加入各种佐料进行烘焙而成。它香酥可口、口感十分好。

再来介绍郑州特产——郑州牛肉面。这道美食由来已久，在2006年被评为河南省非物质文化遗产。郑州牛肉面的汤头鲜美，配上劲道的面条和鲜嫩的牛肉，入口即化。这种美食不仅在当地很受欢迎，在全国范围内也广受好评。

还有一道让人流口水的美食——焦作豆腐干。焦作是河南省中部城市，这里生产的豆腐干色泽金黄、外酥里嫩，香味扑鼻、回味悠长。适合炒菜、烧汤或者直接当零食食用。

最后要介绍的是开封熏肉。开封熏肉是中国八大名肴之一，由开封市制作而成。它选料严谨、经过精心处理与熏制而成，味道香浓、色泽红亮、富有弹性。可以用来做菜或者直接煮着吃都十分美味。

以上便是河南省比较知名的特色小吃了。如果你去到河南旅游，一定要品尝这些美食哦！