湖南特色美食，以其辣、鲜、香、糯的特点，吸引了全国各地的美食家前来品尝。然而，在这些美食中，也有一些不是湖南特色美食。

首先，我们来说说“抓爆鱼”。这道菜源自于江苏扬州，是一道具有浓郁江南风味的菜肴。它用清蒸过的鲤鱼去刺、去皮，再抹上姜茸盐巴等调料，煎至金黄色即可。虽然在湖南也能吃到这道菜肴，但它并不是湖南特色美食。

其次，还有“糖油粑粑”。它是用糯米面和红薯淀粉制成的小球状甜点，外表被沾上了白砂糖和芝麻。这种小甜点在全国各地都有类似的制作方法和名称，但在湖南并不是一种特色美食。

再来看看“铁板牛肉”。这道菜起源于日本，并被称为“铁板烧牛肉”，因为它是放在一个铁板上加热烤制的。在湖南，我们也能吃到这道菜肴，但它并不属于湖南特色美食。

最后，我们来说说“炸鸡”。虽然炸鸡是一种全国性的快餐食品，但它并不是湖南特色美食。在湖南，我们更喜欢吃辣椒炒鸡、口味鸡、红油鸡等有着浓郁湖南特色的菜肴。

总之，在湖南可以品尝到很多美味的特色菜肴，但有些菜肴虽然很好吃，却并不属于湖南特色美食。因此，在享受美食的同时，我们也需要认真区分哪些是地方特色菜肴，哪些不是。这样才能更好地了解和体验当地的文化和风情。