蒸蛋糕怎么制作

蒸蛋糕是一道非常简单易学的甜点，它口感绵软、香甜可口。下面就为大家介绍一下蒸蛋糕的制作方法。

材料准备

制作蒸蛋糕所需的材料主要包括：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉和牛奶。其中，鸡蛋和白砂糖的比例一般是1:1，低筋面粉和牛奶则是按比例搭配使用。

步骤说明

1. 先将鸡蛋打入碗中，加入相同份量的白砂糖，搅拌均匀成无颗粒状态；

2. 将低筋面粉过筛后加入到碗中，再倒入适量牛奶调匀成面浆；

3. 将面浆倒入鸡蛋液中，用手动器或者打蛋器搅拌均匀；

4. 然后将混合好的面糊倒入蛋糕模具中，切记不要太满；

5. 将蒸锅放在火上加水烧开，然后将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖；

6. 大火蒸10~15分钟，根据蛋糕大小和个人口味而定；

7. 蒸好后用牙签或竹签插入蛋糕中心，没沾到面糊即可取出。

小贴士

1. 在制作过程中可以根据个人口味添加一些香草精或者椰浆等调料增加口感；

2. 烤制的时间也可以根据自己的喜好来进行调整，如果想要口感更加绵软可适当延长时间；

3. 在倒入面糊前可先在模具底部垫一层油纸以便取出时不会粘住。

总结

以上就是关于如何制作美味的蒸蛋糕的详细步骤介绍。这道甜点既简单又美味，适合各种场合食用，希望大家都能够尝试制作一下，品尝到绵软香甜的口感。