贵州地道小吃

贵州是一个美食之乡，有着丰富多彩的地方小吃。这里的小吃口味独特，让人回味无穷。

酸汤鱼

酸汤鱼是贵州传统的经典菜品，以草鱼为主料，加入豆腐、木耳、辣椒等辅料，在热油中炒香后再加入清水和调味品熬制而成。其最大的特点就是口感鲜美，汤汁浓郁透亮，微酸微辣。

黔江千层肉

黔江千层肉是一道极具地方特色的传统名菜，选用猪肘子肉为原料裹上芋头泥、高粱米面皮包裹而成。它不仅外皮香脆，内里软嫩，还带有淡淡的米香气味。最重要的是在品尝时可以配以辣椒油或者黄豆酱来提升其口感。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州本地最具特色的小吃之一，以牛肉、米粉为主要原料，用卤汁慢炖而成。其口感鲜美，汤汁浓郁，配上适量的辣椒油更加地美味可口。

板盘豆腐

板盘豆腐是一道具有苗族特色的传统小吃，以黄豆浸泡后制作而成。在食用时可以直接切片或者切成菱形状，然后配以辣椒油和酱料食用。其口感香甜嫩滑，十分诱人。

筒仔米线

筒仔米线是贵州省的特色小吃之一，在筒仔内放入生米粉和水煮熟裹出来。然后将其与葱姜末、豆皮、毛肚等配料混合在一起，并加入适量的调味品即可食用。其口感细滑爽口，不仅营养丰富还能够增强身体免疫力。

以上这些都是贵州非常有特色的地方小吃，如果你有机会来到贵州一定不要错过它们。