湖南衡阳市是一个美食之都，这里的特色小吃丰富多彩，让人们流连忘返。以下是衡阳市最受欢迎的特色美食小吃。

1. 豆腐脑

豆腐脑是衡阳市非常有名的一道早餐小吃，由豆浆磨制而成，口感细腻柔滑，加上甜、咸、辣等多种不同口味的配料，更加美味可口。

2. 牛肉粉

牛肉粉是衡阳市最受欢迎的午餐小吃之一。它由米粉和牛肉片组成，并用独特的辣椒油调味。这道菜既香又辣，非常开胃。

3. 老坛酸菜鱼

老坛酸菜鱼是衡阳市最有名的夜宵小吃之一。它以细嫩多汁的草鱼为主料，再加上老坛酸菜和各种香料制成。这道菜既清爽又开胃。

4. 油茶

油茶是衡阳市的一种传统饮品，它由茶叶、花生、糯米等原料制成。这道饮品口感浓郁，香气扑鼻。

5. 红烧肉

红烧肉是中国菜系中非常有名的一道菜肴，衡阳市也有自己的特色红烧肉。它以五花肉为主料，加入豆腐干、香葱等配料制成。这道菜既香又美味。

6. 芋头粥

芋头粥是衡阳市甜品中非常有名的一种，由芋头、糯米和白糖制成。这种粥口感绵密细腻，味道甘甜可口。

7. 炸腐竹卷

炸腐竹卷是衡阳市最受欢迎的点心之一。它由薄厚均匀的腐竹卷裹住鲜虾、鸡肉等食材，再用油炸至金黄色即可食用。这种小吃外皮酥脆，内馅鲜美可口。

衡阳市的特色小吃不仅味道独特，而且价格实惠。许多游客来到这里都会品尝当地的美食，体验不同的文化和风味。如果你有机会来到衡阳市，一定要尝试这些特色小吃。相信你一定不会失望！