莆田特色糕点有哪些

莆田位于福建省东南部，是一个历史悠久的城市。在这里，有许多美食值得品尝，其中最为出名的就是莆田特色糕点。接下来，我们将带大家了解一下莆田特色糕点有哪些。

1. 蒸馍

蒸馍是一种以米粉、水和碱作为主要原料制成的传统小吃。它外形白色晶莹剔透，口感柔软细滑。蒸馍在制作过程中需要经过多次发酵和揉捏，因此其质地非常松软，容易消化吸收。同时，由于它是用米粉制成的，在口感上也更加清淡可口。

2. 糯米饭团

糯米饭团是一种以糯米为主要原料制成的小吃。它通常会被压成圆形或三角形，并且配以各种不同的馅料。糯米饭团不仅可以当做早餐或下午茶点心食用，还可以携带在身边作为随时随地的小食品。在莆田，糯米饭团是一种非常受欢迎的小吃。

3. 牛肉丸

牛肉丸是一种以牛肉、淀粉和调料为主要原料制成的小吃。它外形圆润饱满，口感弹嫩爽口。牛肉丸在制作过程中需要经过反复捶打和搅拌，使其质地更加细腻。同时，在烹饪时也需要掌握好火候，以保证其口感软嫩。

4. 糕粑

糕粑是一种以米粉和糯米粉为主要原料制成的传统小吃。它外形呈黑色或灰色，口感柔软香甜。糕粑在制作过程中需要经过多次发酵和蒸制，使其质地更加松软可口。同时，在配料上也有很多变化，如加入芝麻、花生等坚果类食材。

5. 莲蓉月饼

莲蓉月饼是一种以莲蓉为主要原料制成的传统糕点。它外形圆润饱满，口感香甜可口。莲蓉月饼在制作过程中需要掌握好火候和比例，使其质地更加松软并且不失营养价值。同时，在配料上也有很多变化，如加入核桃、杏仁等坚果类食材。

以上就是莆田特色糕点的介绍。这些小吃不仅美味可口，而且有着深厚的历史文化底蕴。如果你来到了莆田，一定不能错过这些美食！